บ้าน / อาหาร / ใช้การรวมกันและ / อาหารของโอกินาวา: วิธียืดอายุขัยของคุณ

อาหารโอกินาวา: วิธีการยืดเยาวชนของพวกเขา

/
5 เข้าชม

อาหารโอกินาว่า (โอกินาว่าหรืออาหารญี่ปุ่น) เป็นศูนย์กลางในการพูดคุยระหว่างนักโภชนาการรวมทั้งคนอื่น ๆ ที่ห่วงใยสุขภาพ

อาหารนี้มีชื่อสำหรับเกาะตั้งอยู่ที่ปลายด้านใต้ของญี่ปุ่นในมหาสมุทรแปซิฟิกและมีสาเหตุมาจากสถานที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และนิสัยการรับประทานอาหารบางอย่าง


อาหารโอกินาวา: วิธีการยืดเยาวชนของพวกเขา
ทำไมคนในภาคตะวันออกโดยเฉพาะญี่ปุ่นอาศัยอยู่นานกว่าคู่ของพวกเขาในส่วนอื่น ๆ ของโลก? โดยเฉลี่ยชาวโอกินาวาทั่วไปอาศัยอยู่ประมาณ 110 ปีมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่าที่ใด ๆ ในโลก และมันเป็นเพียงส่วนหนึ่งเนื่องจากองค์ประกอบทางพันธุกรรม!

การวิจัยล่าสุดของชุมชนวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประชากรที่แสดงให้เห็นว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อการยืนยาวของพวกเขาคืออาหารที่ชาวโอกินาวาได้รับการกินมานานหลายศตวรรษ ดังนั้นชื่อ "อาหาร" ค่อนข้างมีเงื่อนไข ผู้ที่อาศัยอยู่ในเกาะนี้ยึดติดกับความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหารและไม่ได้เชื่อมต่อกับอาหารบางชนิดเป็นครั้งคราว

ลองดูความชอบพิเศษของอาหารประจำชาติของโอกินาว่ากันเถอะ!

ประการแรกแคลอรี่จำนวน จำกัด ในอาหารของชาวเกาะแคลอรี่น้อยกว่า 20% ในญี่ปุ่นโดยเฉลี่ย: ไม่เกิน 1 แคลอรี่ต่อ 1 กรัมและโดยเฉลี่ยแล้ว Okinawans มีดัชนีมวลกายเป็น 20

ประการที่สองอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารโอกินาว่าประกอบด้วยผักผลไม้รากและหัวผักสีเขียวส้มและเหลืองส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - แหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเช่น C, A, flavonoids และสารประกอบโพลีฟีเช่นเบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมเหล็กและสังกะสี

ในที่สามมีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำ อาหารโอกินาว่ามีไขมันต่ำเพียง 25% ของน้ำตาลและ 75% ของธัญพืชในอาหาร ปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองได้

สี่อาหารมังสวิรัติและอาหารทะเล อาหารแบบดั้งเดิมของชาวเกาะรวมถึงจำนวนเงินที่ค่อนข้างเล็กของปลาและถั่วเหลืองอีกไม่กี่, ผัก, แคลอรี่ต่ำและพืชตระกูลถั่ว เกือบไม่ได้ใช้หรือตัดออกทั้งหมดเนื้อไข่และผลิตภัณฑ์นม ถั่วเหลือง (เต้าหู้) นอกเหนือไปจากที่มีแหล่งที่ดีของโปรตีนส่งเสริมสุขภาพเพราะการปรากฏตัวของสารประกอบเช่นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ, สารต้านอนุมูลอิสระและแทนนิน

ผู้สนับสนุนอาหารโอกินาว่า (Doctor of MedicineBradley Wilcox, PhD D. Craig Wilcox และ MD Makoto Suzuki) แบ่งอาหารออกเป็น 4 ประเภทตามค่าแคลอรี่ดังนี้

1 กลุ่มอาหารที่มีแคลอรี่ในปริมาณที่น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.8 ต่อกรัม ผลไม้เช่นมะนาว - ส้มเช่นผักแคลอรี่ต่ำเช่นผักขมแตงกวา ฯลฯ พวกเขาสามารถรับประทานได้หลายส่วนต่อวันโดยไม่มีปัญหาร้ายแรง

2. ผลิตภัณฑ์ "Light" กลุ่มนี้ประกอบด้วยอาหารที่มีความหนาแน่นแคลอรี่ 0.8 ถึง 1.5 แคลอรี่ต่อกรัม ผลไม้บางชนิดเช่นกล้วยและผักเช่นมันฝรั่งเป็นตัวอย่างจากหมวดนี้ ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

3 ผลิตภัณฑ์ "ค่าเฉลี่ย": กลุ่มอาหารที่มีความหนาแน่นของแคลอรี่ของ 1.5-3.0 แคลอรีต่อ 1 กรัมเช่นธัญพืชเช่นข้าวสาลีผลิตภัณฑ์ถั่ว, เนื้อสัตว์ติดมัน มีรายงานว่าหนึ่งควรใช้พวกเขาเท่านั้นที่มีขนาดการตรวจสอบส่วนระวังนั่นคือในปริมาณเล็กน้อย

4 อาหาร "หนัก": อาหารที่ให้ระหว่าง 3 ถึง 9 แคลอรี่ต่อกรัม หมวดหมู่นี้มีน้ำมันและไขมันจำนวนมากถั่วเมล็ดพืชน้ำมันและเนื้อแดงซึ่งแนะนำให้ใช้เฉพาะเป็นครั้งคราวเท่านั้น

ยังคงต้องสังเกตว่าหมู่เกาะของประชากรรวมทั้งในหมู่ชาวญี่ปุ่นมีคนเต็มเปาค่อนข้างน้อยและมีน้ำหนักเกินอย่างชัดเจนไม่ชัดเจนปัญหาของชาติสำหรับพวกเขา

ดีบางทีถึงเวลาที่เราจะนำมาใช้เป็นวิธีการกินเพื่อยืดชีวิตยืนยาวของเรา?

อาหารโอกินาวา: วิธีการยืดเยาวชนของพวกเขา มันได้รับการปรับปรุงครั้งสุดท้าย: 5 กรกฎาคม 2017 โดย fuywoejc
มันเป็นหลักข้อความส่วนท้ายภาชนะภายใน